食いしん坊のこだわり

パラダイスカフェでは、生産者の方が心を込めて作った食材と、来店されたお客様とを繋ぐ場所でありたいと思っています。

 

地場の食材を出来るだけ使用し、四季の食材を美味しい料理に変身させ、お客様のお腹から心まで元気に。

 

それが当店が大事にしていることです。

 

食材と作り手の方に感謝しながら、「作ること」に対して、丁寧に、真剣に向き合っています。



お米

五泉市の農家・宮島さんが作るお米は、早出川の水をたっぷりと吸って育てられたもちもちピカピカ!のコシヒカリです。毎朝炊き立てをご用意しています。

 

お野菜

加茂は山と里が隣り合わせた緑豊かなところ。

春は山菜、夏は大地の味がする夏野菜、秋は山の恵みのキノコ。

そして冬は、先人の知恵が詰まった保存食があります。

そんな四季の美味しい食材たちを、百姓の大橋さんから分けて頂いています。



コーヒー

オリジナルブレンドの楽園コーヒーは、酸味香味のバランスがよい珈琲です。

全てハンドドリップで、11杯丁寧に淹れています。*群馬県高崎市のtonbi coffeeさんに作っていただいたオリジナルブレンドです。

 

ジェラード

地元加茂の菓房処京家さんからは、優しい舌ざわりと、コクのある本物の美味しさが味わえるジェラードを、様々なパフェやスイーツ&ドリンクにアレンジしてご提供しています。



パン

「千代田ベーカリー」さんのベーグル、食パン等を「気まぐれランチ」などで使用しています。

ふんわりして優しい甘みがある千代田さんのパンは、長年愛される加茂のソウルフードです。

 

お菓子

北海道産の国産小麦、きび糖、赤玉卵、オリザ油化株式会社様の米油など、身体にすっと馴染むような、優しい素材を使用したお菓子を日々作っています。



アイシングクッキー

イラストレーター・neziのアイシングクッキーを店頭にて販売しております。

かわいくて、ちょっとヘンテコなキャラクターが描かれたクッキーは、11枚表情が違います。

見てても食べても美味しいスペシャルなクッキー。

ぜひお気に入りの子を見つけてあげてくださいね♪

 

贈り物や、自分へのご褒美にと大変ご好評いただいております。

 

 

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